A halfogyasztás védelmet nyújthat

A halételek rendszeres fogyasztása nem csak vonalainknak tesz jót, hiszen emellett pozitív hatással van az agyra azzal, hogy csökkenti a kognitív zavarok és az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát.

Ezt igazolják amerikai kutatók Pittsburghi Egyetemen végzett vizsgálatai is, melyben 260 szellemileg egészséges személy vett részt. Az alanyok halfogyasztási szokásairól egy kérdőív segítségével szereztek információkat. Többségük heti egy-négy alkalommal eszik halételt. Különböző képalkotó diagnosztikai módszerekkel mérhető az agy szürkeállományának térfogata. Ezeket a vizsgálatokat a felmérésben résztvevőknél elvégezték a kísérlet kezdetén, és tíz évvel később is.

Több hal – jobb memória

A vizsgálatokat vezető Cyrus Raji és csapata megállapította, hogy azoknak, akik heti rendszerességgel fogyasztottak halat (sült vagy főtt formában), a szürkeállomány sejtjeinek aránya sokkal nagyobb volt. Emellett bebizonyosodott, hogy ötször kisebb eséllyel alakult ki a kognitív képességek zavara és az Alzheimer-kór a halat rendszeresen fogyasztó emberek körében öt éven belül.

A kutatók megállapították, hogy ezeknek az embereknek a memóriája is jobban működik, és pont ez az a terület, amire az Alzheimer-kór a leginkább kihatással van. A halfogyasztás megőrzi azoknak az agyi régióknak az egészségét, amelyek a rövid távú memóriáért és a koncentrációs képességért felelősek.

Az olajban sült hal nem véd

A halban található hasznos anyagok segítik a szürkeállományban lévő idegsejtek egészséges működését, ellenállóvá teszik az agyat, ennek következtében az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata csökken” – magyarázza Raji. Fontos azonban, hogy a halat főve vagy sütőben sütve kell elkészíteni, mert az olajban sütött változat nem véd sem az agytérfogat csökkenésétől, sem a szellemi hanyatlástól.

A szürkeállomány térfogata, aránya fontos mutatója az agy egészégi állapotának. Az agynak ezen része az agykérget alkotó, jeleket továbbító idegsejtek sűrű hálózatából áll. Ha ennek térfogata csökken, az az idegsejtek sorvadásának egyik jele.